普通型冷凍干燥機系由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成。主要部件為干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。冷凍干燥（以下簡稱凍干）就是將含水物質，先凍結成固態，而后使其中的水分從固態升華成氣態，以除去水分而保存物質的方法。

　　普通型冷凍干燥機的凍干原理是：利用升華的原理進行干燥的一種技術是將被干燥的物質在低溫下快速凍結,然后在適當的真空環境下,使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。冷凍干燥得到的產物稱作凍干物，該過程稱作凍干。物質在干燥前始終處于低溫(凍結狀態),同時冰晶均勻分布于物質中,升華過程不會因脫水而發生濃縮現象,避免了由水蒸氣產生泡沫、氧化等副作用。干燥物質呈干海綿多孔狀體積基本不變極易溶于水而恢復原狀。在最da程度上防止干燥物質的理化和生物學方面的變性。液體樣品必須冷凍成固體后進行實驗！

　　普通型冷凍干燥機開機和停機要點：

　　開機:

　　1、打開普通型冷凍干燥機機箱左側的總電源開關，氣壓數顯為大氣壓110pk;

　　2、按住控制面板上的總開關鍵三秒鐘以上，溫度數顯為冷阱的實際溫度;

　　3、啟動制冷機，預冷30分鐘以上;

　　4、將樣品放入樣品架，蓋上有機玻璃罩，并啟動真空泵;

　　5、待氣壓數顯穩定后，記錄溫度和氣壓數值。

　　停機:

　　1、紀錄普通型冷凍干燥機停機前的溫度和氣壓數值;

　　2、按住控制面板的充氣閥，并立即關閉真空泵;

　　3、氣壓數顯為大氣壓時，打開有機玻璃罩，取出樣品;

　　4、關閉制冷機，按住總開關鍵三秒以上，最后關閉總電源開關;

　　5、等冷阱中的冰*化成水后，打開機箱左側的出水閥放水，并用干布清潔冷阱內壁，蓋上大張濾紙防塵。